除杂工序在大米加工机械工艺中非常重要，以下是几个方面说明它的重要性：

　　1、提高产品质量：大米经过除杂工序可以去除其中的杂质、糠皮、破碎颗粒等，从而提高了产品的整体质量。去除杂质可以减少不良味道、异物等对大米口感的影响，并提高大米的外观质量。

　　2、保护设备：大米中的杂质、砂石等硬物质会对加工设备造成磨损和损坏，尤其是对刀片和筛网等部件。通过除杂工序，能减少这些硬物质对设备的磨损程度，延长设备的使用寿命。

　　3、提高生产效率：将杂质去除后，加工设备在处理清洁的大米时更加顺畅，减少了堵塞和停机的情况，从而提高了生产效率。除杂工序的存在可以减少设备的停机时间和维修频率，提高加工线的连续生产性能。

　　4、符合食品安全要求：食品安全和卫生是大米加工产业的关键。通过除杂工序，可以去除大米中潜在的有害微生物、重金属等污染物，确保大米的安全性和卫生健康。

　　5、提高储存和运输稳定性：除杂工序可以减少杂质、空壳等在储存和运输过程中的混合和摩擦，有助于提高大米的稳定性，降低糠皮残留和脆壳碎破的风险。

　　综上所述，除杂工序在大米加工机械工艺中非常重要，它直接关系到产品质量、设备寿命、生产效率、食品安全和储运稳定性等方面，需要给予足够的重视和合理的操作控制。

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