碾米成套设备主要的设备是碾米机,碾米机分为多种类型的,市面上常见和客户常用的一般是立式碾米机和卧式碾米机。
立式碾米机内米粒流体流动方向与重力方向平行,其在碾白室内周向密度分布均匀,运动过程中改善了受力状况,米粒受两侧折弯与剪切的概率较低,因而降低了碎米率。
立式碾米机又可分为顺向立式和逆向立式。顺向立式碾米机是指米粒流在碾白室内自上往下沿重力方向流动,逆向立式碾米机是指米粒流在碾白室内由下往上逆重力方向流动。对于顺向立式碾米机,由于米粒是顺重力方向流动,米粒受力小,电机动力消耗少,且受重力影响碾白室下区米粒密度会比上区大,导致碾白均匀性差,碾白能力弱。
逆向立式碾米机中的米粒需克服重力,逆重力方向流动,米粒轴向压力大,电机动力消耗大,但符合开糙段压力大、随后压力逐渐减少的规律,因此碾白能力强。
卧式碾米机内米粒群流动方向与重力垂直,受重力影响,米粒群在碾白室内周向密度分布不均匀,米粒在运动过程中处于无序状态,在碾辊和糠筛形成的狭小空间内,米粒受两侧刚性折弯与剪切的概率增大,产生碎米的概率增大,但碾白均匀性较好。
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